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Categoria: Alimentação

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Gastronomia Orgânica

Notícia da Revista Vida Simples – entrevista com Chef Leila, a idealizadora do Festival de Gastronomia Orgânica de São Paulo  A diferença entre gastronomia orgânica e a convencional vai além do modo de cultivo dos alimentos. O sabor e o valor nutricional oferecido por eles não é semelhante. Esse, aliás, é um dos motivos pelos quais… Leia mais »

Aveia na sua alimentação

Você já deve ter ouvido falar neste cereal, ou pelo menos lido em algum rótulo de alimento como pão, barras de cereais e biscoitos. A aveia é um dos cereais mais conhecidos e utilizados. Assim como todo cereal integral, ela oferece diversos benefícios à saúde. Possui cálcio, ferro, proteínas, além de vitaminas, carboidratos e fibras. Vejamos alguns benefícios da aveia em nossa saúde:… Leia mais »

Páscoa, sinônimo de Chocolate

Vou ser boazinha…=D Por que comer chocolate? O chocolate é rico em vitaminas do complexo B que nos dá disposição. É fonte de proteínas, contém ferro, magnésio, potássio e fósforo. Proporciona um relaxamento muscular, reduzindo a hipertensão arterial. Possui substâncias antioxidantes como as catequinas, as quais auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares, hipertensão arterial e células tumorais. E… Leia mais »

Açúcar faz tão mal quanto álcool e cigarro

Artigo da ‘Nature‘ diz que o consumo de alimentos doces triplicou no mundo nos últimos 50 anos. Ingestão excessiva está ligada a diabetes, câncer e doenças cardíacas. “O consumo de açúcar pode ser tão prejudicial quanto o abuso de álcool e cigarro, segundo artigo publicado por médicos na revista científica “Nature” em fevereiro. Isso porque a… Leia mais »

Receita de Pastel de Forno Diferente

Uma ideia de lanche ou jantar rápido e light para você variar sua alimentação.  Uma receita que não usaremos massa de pastel. Já havia visto esta ideia de utilizar o pão amassado na TV, mas confesso que não lembro o que foi que inventaram com ele. Mas agora lendo receitas por aí, quero compartilhar com vocês… Leia mais »

Protesto: Receitas lights em Programas de TV

Free Digital Photos – Grant Cochrane Já foi comprovado pelo IBGE que o Brasil está mais obeso. E nem precisava comprovar. Podemos ver ao nosso redor. E infelizmente, para alguns, apenas olhar no espelho. A Saúde Pública começa investir em programas de incentivo à uma Alimentação Saudável devido à constatação da realidade. O povo começa… Leia mais »

Beber ou não beber, eis a questão!

Ingerir líquidos é essencial à vida. Mas a maior dúvida é quando se pensa na ingestão de líquidos com as refeições. O fato de beber líquidos como água, sucos e refrigerantes com as refeições faz com que a pessoa mastigue menos. O que resulta em maior consumo de alimentos e adivinhe a conseqüência: sim, você pode… Leia mais »

Panqueca integral

Uma versão light e integral da panqueca nossa de cada dia! Uma alternativa para seu jantar ou almoço! Ingredientes: 1/2 copo de leite integral com outra metade completada com água 1 ovo 3 colheres de sopa de farinha de trigo 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral 3 colheres de sopa de aveia… Leia mais »

Você tem o gene do fast food?

Saiu na Revista Veja neste início de mês, que cientistas descobrem gene do fast food. Isso significa que a escolha pelos alimentos gordurosos e a difícil tarefa de seguir uma dieta hipocalórica pode ser uma questão fisiológica do que um “relaxo”, “preguiça” ou “falta de opção”. Esta pesquisa foi realizada num grupo de americanos negros… Leia mais »

Alimentos coloridos no prato atrai a criançada

É, foi constatado em um estudo publicado recentemente na Revista Foundation Acta Pædiatrica (Volume 101, Ed. 1, páginas 61-66, jan 2012),  que a apresentação dos alimentos interfere sim nas escolhas alimentares da criançada. Sendo a infância o início para uma criança ter uma alimentação saudável e pela importância da apresentação de alimentos nesta fase, o estudo teve como… Leia mais »