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Arquivos de tag: corantes naturais

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Colorido perigoso – corantes naturais e artificiais

Retirado do Jornal Gazeta do Povo (Fonte: Revista Química e Derivados) Balas, sorvetes, iogurtes, cereais, sucos em pó, refrigerantes – parecem alimentos inofensivos, mas podem causar reações alérgicas como irritações na pele, vermelhidão, enjoo, inchaço nos olhos e urticária em pessoas sensíveis aos componentes que dão cor a eles. Os corantes não têm valor nutricional,… Leia mais »

Corantes Naturais

Os corantes são aditivos alimentares que têm como função conferir, intensificar ou restaurar a cor de um alimento, melhorando assim o seu aspecto/marketing para o consumo, mas não confere nenhum valor nutritivo. A justificativa da indústria alimentícia para o uso de corantes é simples: A visão vem antes do paladar na hora da compra, assim… Leia mais »