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Brasileiros se alimentam mal

A divulgação do estudo “Análise do Consumo Alimentar Pessoal no Brasil” do POF (Pesquisa de Orçamentos Familiares 2088-2009) feita pelo IBGE, retrata que mais de 90% da população comem poucas frutas, legumes e verduras. O IBGE, diz: O consumo alimentar da população brasileira combina a tradicional dieta à base de arroz e feijão com alimentos… Leia mais »

Dúvidas sobre alimentação – I

Qual a quantidade ideal de arroz a ser consumida? Isso vai depender da quantidade que você precisa repor no seu organismo (depende da atividade física, composição corporal, idade e etc.). Para uma dieta balanceada consuma 2 a 3 colheres de sopa. Esta quantidade costuma ser suficiente, sem haver outros alimentos do mesmo grupo como macarrão,… Leia mais »

Alimentação após festas de fim de ano

Final de ano é inesquecível, não é mesmo? O que comentar das receitas mais fabulosas que aparecem na ceia de Natal e Reveillón: lombo assado, peru, chester, bolos recheados, roscas doces, panetone, tortas, pudins…Nossa realmente é demais! Abusou nas suas refeições? Bebeu demais também? “E agora?” você está me perguntando…bem…eu digo que você já sabe… Leia mais »

Dicas para perda de peso no final de ano

Final de ano aí, festas chegando e aposto que você pensa: Uhuuu! Festas…muita coisa boa para comer! Ah, mas eu não posso. Quero estar em forma para o verão! O desejo de perder alguns quilinhos é o item mais pedido na lista do Papai Noel por adultos todo o ano! Papai Noel pode lhe ajudar… Leia mais »

Diet ou Light?

Alimentos DIET – São os alimentos especialmente formulados para grupos da população que apresentam condições fisiológicas específicas. Como, por exemplo, geléia para dietas com restrição de açúcar. São feitas modificações no conteúdo de nutrientes, adequado-os a dietas de indivíduos que pertençam a esses grupos da população. Apresentam na sua composição quantidades insignificantes ou são totalmente… Leia mais »

Gorduras Trans

Uiiiii…elas assustam muita gente ainda! (eu) Mas deixo aqui para vocês uma abordagem sobre Gorduras Trans das Perguntas Frequentes do site da Anvisa. Achei muito interessante! O que são gorduras trans? As gorduras trans são um tipo específico de gordura formada por um processo de hidrogenação natural (ocorrido no rúmen de animais) ou industrial. Estão… Leia mais »

Batatinha Frita!!!

Hummm…deu água na boca, é? Gente…vocês conseguem pensar em batatinhas fritas e não lembrar daquela panela cheia de óleo com as batatinhas dentro, sendo fritas??? Uiiii! Mas, depois dessa novidade aqui, agora eu penso diferente! Atenção, estamos em 2010 e agora podemos fritar batatinhas SEM óleo! Esta nova invenção se chama AirFryer. Uma fritadeira que… Leia mais »

Comer à noite engorda?

Ó dúvida que vai e vem… Eis a questão, então! O tema surgiu no meu blog, porque meu namorado me mostrou um vídeo no YouTube do rapaz Denislees (nickname) que comenta um capítulo do livro “Não engula o chiclete!” dos médicos Aaron Carroll e Rachel Vreeman (veja o vídeo aqui). Resumindo o vídeo, ou melhor… Leia mais »

Rotulagem Nutricional

…é nada mais que a tabelinha que se apresenta nos rótulos dos alimentos cheio daqueles números e termos estranhos. Mas não se preocupem, que a partir de agora tudo ficará mais fácil e vocês compreenderão tudinho! Vamos começar com o primeiro item da tabela (segundo a Anvisa, e em alguns trechos modificados por mim): porções… Leia mais »