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Alimentação
Panetone
O Panetone é um dos maiores sÃmbolos do Natal. É de origem italiana, com frutas secas e um leve sabor de baunilha. Panetone é submetido a um processo de fermentação natural (não se engane com panetones com fermento quÃmico), fator responsável por deixá-lo com uma consistência bastante macia. Existem algumas variações da receita original do […]
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Alimentação
Por que a pipoca estoura?
Isso acontece porque o grão contém água em seu interior. A explosão da pipoca portanto nada mais é que a expansão do vapor de água dentro do grão. AÃ, a pressão estoura a casca externa, transformando a parte interna numa massa pouco consistente de amidos e fibras, maior do que o grão original. Saiba que […]
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