Mês: julho 2010

Alimentação

Adoçantes

Os adoçantes são uma alternativa para as pessoas restritas ao consumo de sacarose, como os diabéticos, e uma boa opção para uma vida mais saudável. Conhecidos também por edulcorantes, os adoçantes podem ser naturais (sacarose, frutose, polióis e stévia) ou sintéticos (sacarina, ciclamato, aspartame e sucralose). Além disso, são classificados como nutritivos, isto é, são […]

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Legislação de Alimentos

Piores embalagens!

Bem….na minha opnião, né?…..Mas nada impede que você possa dar a sua também! Farei outro post com as melhores embalagens para equilibrar, hehe! Embalagem nada mais é segundo a Anvisa “o recipiente, o pacote ou a embalagem destinada a garantir a conservação e facilitar o transporte e manuseio dos alimentos“. Leram? Facilitar o manuseio dos […]

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Alimentação

“Férias à moda do Chef” em Curitiba!

Esses dias escrevi sobre uma franquia que está ofertando Aulas de Culinária para Crianças. Interessante né? Mas essa novidade estava muito mais perto de mim do que eu pensava….Olha só: No Shopping Mueller de Curitiba, desde o dia 15 de julho está tendo uma programação especial de férias para a criançada que vai até 1º de agosto, […]

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Legislação de Alimentos

Aditivos Alimentares

Vamos descobrir o que são os ADITIVOS! Assim, você saberá o que são a maioria dos “…ANTES” que estão presentes na lista de ingredientes dos alimentos que você consome! Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária–ANVISA, considera-se aditivo alimentar qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem o propósito de nutrir, mas com o objetivo de modificar […]

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Alimentação

Escola de culinária para crianças

Aulas de balé, inglês, natação e música, São o que você imagina para seu filho? Que tal AULA DE CULINÁRIA? Já imaginou seu filho entender um pouco sobre alimentação e até preparar pratos? Exatamente! O mais novo negócio de franquias está no mercado.É a escola de culinária infantil Minichefs, direcionada a crianças a partir da idade […]

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Alimentação

Anvisa inspeciona indústrias de amendoim

Foi realizado pela Gerência de Inspeção e Controle de Riscos de Alimentos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (GICRA/ANVISA), em conjunto com o Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (DIPOV/MAPA) inspeções em estabelecimentos da cadeia produtiva de amendoim da região de Marília/SP. Isso porque início de […]

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Legislação de Alimentos

Rotulagem Nutricional

…é nada mais que a tabelinha que se apresenta nos rótulos dos alimentos cheio daqueles números e termos estranhos. Mas não se preocupem, que a partir de agora tudo ficará mais fácil e vocês compreenderão tudinho! Vamos começar com o primeiro item da tabela (segundo a Anvisa, e em alguns trechos modificados por mim): porções […]

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Legislação de Alimentos

Novo “alerta” para os alimentos

No dia 29 de junho de 2010 a Anvisa divulgou em seu site a nova RDC 24/2010, a qual “Dispõe sobre a oferta, propaganda, publicidade, informação e outras práticas correlatas cujo objetivo seja a divulgação e a promoção comercial de alimentos considerados com quantidades elevadas de açúcar, de gordura saturada, de gordura trans, de sódio, […]

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Alimentação

Agrotóxicos em Alimentos

Atenção ao escolher os alimentos que farão parte de sua salada, sopa, refogado… No dia 23 de junho, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária-ANVISA divulgou um relatório do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos – PARA, o qual indicou uma presença elevada de agrotóxicos em frutas, verduras, legumes e grãos. De 3.130 […]

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