Mês: julho 2012
Shoyu e Glutamato Monossódico
Já que falamos de sushi no post passado, nada melhor que falarmos sobre o grande acompanhamento desta comidinha: o SHOYU! O primeiro shoyu surgiu exatamente do missô (pasta feita a partir da fermentação de arroz, cevada e soja com sal). Era o caldo que se forma na superfÃcie do missô, que ainda hoje é chamado de “tamari”. O shoyu é um tempero muito […]
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O segredo do sushi
Gente, recebi esta “notÃcia” por e-mail da minha irmã. O tÃtulo do e-mail era “Interessante e decepcionante”! Fui ler, pois já achei interessante o tÃtulo dela e depois mais ainda o tÃtulo da notÃcia. Na verdade é um relato de caso escrito pelo Walcyr Carrasco que é jornalista, autor de livros, peças teatrais e também […]
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Alimentação Correta no Frio!
Com o frio vem os pensamentos insanos sobre a alimentação. Posso dizer que algumas pessoas libertam-se dos pensamentos do verão – “corpo sarado para a praia” – e somente enxergam: capuccinos, chocolates quentes, founde, comidas tÃpicas juninas… É engraçado, mas como já foi dito aqui no blog: é no frio que você queima mais calorias, […]
Continue lendo...Molho de tomate sem tomate!
Aeeee! Ontem assisti na RPC TV a solução para quem tem “horror” ao tomate. E também para quem tem alergia. Tem pessoas que não podem ouvir a palavra tomate que já desistem do prato…então fique susse e teste a receita abaixo que é o molho de tomate sem tomate. E sabe o que vai nesta […]
Continue lendo...Capuccino para Diabéticos na Kopenhagen
Atenção todos os diabéticos que ficam sonhando com as bebidas mais gostosas da estação e principalmente da Kopenhagen: o capuccino. Agora você tem a chance de provar essa maravilha na versão diet e também o Chococcino diet. O Chococcino leva leite quente vaporizado e uma generosa porção de chocolate ao leite diet que derrete e […]
Continue lendo...Relação entre design e comida
Obras exploram ritos do prazeroso ato de comer Uma mostra no museu holenadês Designhuis chamada Food Culture: Eating by Design traz a relação de design e a comida. A intenção do projeto do instituto holandês de moda e design Premsela é mapear essa relação para mudar a cadeia alimentar, em nome de um futuro mais […]
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