Você já deve ter ouvido falar neste cereal, ou pelo menos lido em algum rótulo de alimento como pão, barras de cereais e biscoitos. A aveia é um dos cereais mais conhecidos e utilizados.
Assim como todo cereal integral, ela oferece diversos benefÃcios à saúde. Possui cálcio, ferro, proteÃnas, além de vitaminas, carboidratos e fibras.
Vejamos alguns benefÃcios da aveia em nossa saúde:
Alto Colesterol ou Triglicérides
Em relação ao seu poder de reduzir o colesterol, estudos sugerem que a ação da β-glucana, fibra solúvel presente na aveia, esteja ligada à diminuição na reabsorção de sais biliares nos intestinos e a eliminação desses sais nas fezes. Com isso, o fÃgado para compensar a perda, irá produzir mais sais biliares (são produzidos a partir do colesterol), mais receptores de colesterol total e LDL presentes no fÃgado captarão essas moléculas do sangue. Por isso, é visto que o consumo regular de aveia pode estar relacionado com a diminuição da formação de placas de gorduras (ateroma), que causam as doenças cardiovasculares.
Regulação do funcionamento intestinal
A fibra da aveia betaglucana tem qualidade superior à dos outros cereais, sendo rapidamente fermentada no cólon, favorecendo o crescimento de bactérias boas e aumento do volume fecal (porque ao entrar em contato com a água, as fibras formam géis que tornam o bolo fecal maior). O farelo de aveia possui maior quantidade dessa fibra, por isso se mostra mais eficaz. A introdução de fibras na dieta requer maior ingestão de água!
Controle de peso
As fibras solúveis retardam o esvaziamento gástrico (o estômago demora mais para enviar os alimentos para o intestino), gerando uma maior saciedade. Assim, contribui para diminuição da ingestão alimentar, e como consequência haverá controle de peso.  A aveia pode ser usada em diversas preparações.
Para praticantes de Atividades FÃsicas
Por ser considerada um carboidrato de baixo Ãndice glicêmico, (demora mais para ser digerida e virar glicose no sangue), o que é excelente para ser consumida antes do exercÃcio porque gerará mais disposição para o exercÃcio e menos fome durante a atividade. Carboidratos de Ãndice glicêmico baixo, não geram picos de glicemia evitando assim acúmulo de gordura corporal.
Consumo diário
Recomenda-se 30g por dia, o que equivale a 2 colheres de sopa. É uma quantidade bacana e fácil de ser adicionada na alimentação diária. Você pode adicionar no feijão, salada de frutas, iogurtes, vitaminas, etc.
Que tal? Dá para consumir?
Adorei! Sou fã do farelo de aveia, vejo diferença no colesterol dos meus pacientes!