Óleo brasileiro que Emagrece, é o de Coco

O óleo de coco é um derivado da massa do coco, rico em gorduras saturadas.

Sabia que a gordura de coco foi muito utilizada pela culinária no passado, sendo depois substituído pelos óleos vegetais industrializados e margarinas?

Passou por um período de esquecimento, devido às gorduras saturadas promoverem aumento do colesterol, bloqueio das artérias e doenças cardiovasculares. Além de virar moda, o consumo de óleos com ácidos graxos insaturados e poliinsaturados.

Hoje em dia, o óleo de coco está tomando lugar e trazendo muitos benefícios a saúde! Pois as vilãs da vez agora são as gorduras trans!

O óleo de coco é rico em ácidos graxos saturados de cadeia média. O que isso significa? Que esses ácidos graxos são de fácil metabolização e baixa capacidade de oxidação (perda das insaturações) no nosso organismo.

Para manter estas propredades do óleo de coco, o mesmo deve ser extraído a frio, pois ao aquecê-lo haverá presença de trans.

O óleo de coco tem a propriedade de aumentar o colesterol bom (HDL), protege o fígado dos efeitos do álcool e aumenta a resposta imunológica contra diversos microorganismos. E também ajuda a reduzir os riscos para as doenças do coração!

O bom é consumir o óleo de coco extravirgem, aquele que possui um índice de acidez inferior a 0,5% (ver no rótulo). E a gordura saturada do óleo e semelhante à gordura do leite humano, o que nos faz pensar que é de fácil digestão, é energético e eficiente no sistema imunológico!

Estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition demonstraram que o consumo de gorduras de cadeia média – TCM (óleo de coco) resulta em maior perda de peso e gordura quando comparado à ingestão de azeite de oliva. E outro estudo realizado na Escola de Nutrição e Dietética no Canadá, observaram que os TCM que substituíram outras fontes de gordura na alimentação, levou ao aumento da saciedade e redução da ingestão alimentar, gerando perda de peso.

Para o consumo do óleo de coco, deve-se ter moderação e bom senso. Pessoas sem restrições à gorduras em sua alimentação podem consumir o que seria 1 a 2 colheres de sopa por dia. Já quem tem restrições à gorduras, utilizar 1/2 colher de sopa e obter acompanhamento clínico. E mais importante ainda, faça atividade física, pois o óleo é uma gordura e se você continuar com a alimentação errada e sedentário, esse alimento poderá ser um problema para você! Por isso procure um nutricionista!

Você pode incluir o óleo de coco em saladas, no iogurte, vitaminas de frutas ou substituir o óleo em algumas preparações NÃO fritas! Ou até mesmo tomá-lo puro na colher.

Physiological Effects of Medium-Chain Triglycerides: Potential Agents in the Prevention of Obesity. – J. Nutr. 132:329-323, 2002.
A Diet Rich in Coconut Oil Reduces Diurnal Postprandial Variantios in Circulating Tissue Plasminogen Activatior Antigen an Fastin Lipoprotein (a) Compared with a Diet Rich in Unsaturated Fat in Women. – J. Nutr. 133:3422-3421, 2003.